チョコチュロス
今年のバレンタインはチョコチュロスにしてみました☆
理由は簡単そうだからww
・・・かと思ったのにめちゃ疲れた・・・orz
≪チョコチュロスのレシピ≫
材料:
●牛乳・・・120cc
●バター・・・20g
●小麦粉・・・100g
●ココア・・・20g
●砂糖・・・20g
●卵(できればL)・・・1個
●トッピング用の砂糖(グラニュー糖とかシナモンシュガーとかお好み)・・・適量
作り方:
1、フライパンに牛乳とバターを入れて火にかけ、沸騰寸前まで温める。
2、一旦火からおろし、粉類(小麦粉・ココア・砂糖)を全部入れたらこねてまとめる。
3、再び火(弱火)にかけて、よく溶いた卵を入れながらひたすら混ぜる。
※最初はゆるーくなるけど、火にかけて混ぜていると急に固くなってまとまります。
4、絞り袋に入れて、クッキングペーパーの上に適当に絞り出す。
5、160度~180度くらいの油でクッキンペーパーごと揚げる。
※途中でクッキンペーパーは取る。
6、油の泡が小さくなったら油からあげてしばらく油を切ってから皿に盛り、上からトッピング用の砂糖を
まぶしてできあがり☆
≪写真付解説☆≫
1の写真。いい匂いがしますw
粉類。ふるってあると尚よし。
ふるってないとダマになる可能性高しww
最初、棒状にしてたんだけど、何だかちょっと(ぴー)に見えるので丸くしてみましたw
タネがかなり固めのテクスチャーなので、絞り出すのにものすんごい力がいります・・・。
途中で絞り袋の先の部分が圧力に負けて抜けてしまい、袋を交換すること2回・・・(--;
100個以上絞ったんだけど、次の日筋肉痛になってました( ̄▽ ̄;
タネはきれいにまとまるのでベタベタ手につかないのがせめてもの救い><
絞り袋の先部分は↑(100均で入手)についていたものを利用したんだけど、絞り袋じゃなくてこれで絞った方がはるかに楽だった・・・。
容器の容量が少ないのでこれ使わずに絞り袋にしたんだけどものすごい力いるから、ちょこちょこタネ補充して使ったとしてもこっちのが効率的だったんだよねー・・・( ̄▽ ̄;
じゅわわ~。
今回は量が多かったので中華なべを使って揚げてますw
黒いのでいまいち揚がった感がわからないため、泡の大きさで判断するべし。
揚げてると段々泡が小さくなっていくのでわかるはずー。
てんこ盛り!
レシピの量×4倍ですw
ちょこちょこ味見で食べてたので、実際はもうちょっと多いですww
タネを一度にレシピ量の倍で作ったら、3の段階でものすんごい力が必要に( ̄▽ ̄;
力に自信がない方は、レシピ量でちまちまタネを作ることを強くオススメします・・・。
相方さんにはお皿に盛ってココアと一緒にバレンタインプレゼント☆
ちなみに、ちと宅では砂糖はキビ砂糖を使ってるので、まぶしてあるのはキビ砂糖ですw
もしキビ砂糖を使う場合は、白砂糖とかと比べると甘味が少ないので、レシピ量の倍くらい入れた方がいいと思います。
実家のおとんと弟にも送ったんだけど、おとんから電話で「イマイチだなぁ~」って言われたorz
他の人は概ね好評だったので、おとんの好みには合わなかった模様・・・。
確かにしっとりな感じでチュロスっぽいサクサク感はなかったからなー・・・。
揚げたてはサクサクだったんだけど、時間が経ったらしっとりしてしまった(^^;
これはこれで好きーって言ってくれた人も多かったんだけどw
でもきっと、おとんはチュロスを知らないw
今度作るときは、揚げる時間を増やしてみるか・・・。
そんなバレンタインお菓子でした☆
チュロスってシナモンないとおいしくないんですか??
>nonさん
やっぱり知らないよねw
としくん美味しいって言ってくれたならよかった☆
確かに揚げたてが一番美味しかったかもー。
そのとおり。
お父上はチョロスをしらないとおもう・・・。
としくんは美味しいって言っていたよ。
私も食べてみた・・・。
甘さは良かったよ。
チョッともちっとしていた。
けちつけたくせに私には少ししかくれなかった。
(としくんは手紙読んで、半分くれたけれどね。)
作り立てだともっと美味しいと思うよ。
だんな様はきっと美味しいかったと思うよ。